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標題: (台南)早餐在這！澎湃到爆表的8大早餐，你吃過幾樣 [打印本頁]

作者: 小臥龍 時間: 2017-11-26 10:53 PM 標題: (台南)早餐在這！澎湃到爆表的8大早餐，你吃過幾樣

1.葉家小卷米粉-從南紅到北的經典海味早餐

台南特有的傳統小吃小卷米粉除了彈牙的米粉，以中卷原??汁熬煮的湯頭清徹閃亮，加上富有彈性的小卷，光是從賣相就吸引諸多饕客上門，不加任何的糖與味精，是在地台南老主顧唸唸不忘的必吃早餐！

地址：台南市國華街二段142號

營業時間：8:30～完售，週一公休

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2.文章牛肉湯-從深夜到凌晨的絕對滿足

牛肉湯為台南美食中非常具有指標性的早餐，使用的是台南土產牛肉，亦可選擇偏油花的肉或是瘦肉，在淋上燒滾的牛大骨中藥湯頭，搭上一碗老闆特製的牛燥飯，讓不管何時吃都可已心滿意足！

地址：台南市安平區安平路590號

營業時間：17:00～次日14:00，週一14:00至週二17:00公休

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3.劉山東牛肉麵-傳承自上一代的原味活力早點

自民國40年起便已受許多上班族愛戴。精選牛肉及牛大骨不斷火熬出的湯頭鮮甜誘人，與費時煮15分鐘的筷子面，鮮美麵湯上頭的肉塊更特別切成三角肉，同時挑選多種部位才能組合出最佳口感，以牛肉麵當早餐是否讓人覺得很興奮呢？

地址：台北市中正區開封街一段14巷2號

營業時間：8:00～20:00，週日公休

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4.金得春捲-一手掌握的美味小幸福

位於永樂市場巷口的金得春捲遠近馳名，餅皮Q彈有勁不松軟，裡頭的新鮮蝦子、高麗菜、蛋皮與皇帝豆相輔相成，點綴上獨家的花生糖粉，脆韌與爽脆的口感讓人不免浮現出古早味的場景。

地址：台南市民族路三段19號

營業時間：7:30～17:30，週四公休

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5.阿憨咸粥-用海鮮開啟你一天的活力

早晨來一碗清粥開胃並不稀奇，但是滿滿一大碗的海鮮粥，且裡頭有著新鮮當地直送虱目魚肚那就讓人直呼滿意，與新鮮蚵仔熬煮的鮮魚清湯實為美味，淡淡的鮮甜，伴隨清新的海味，讓人不上癮都難。

地址：台南市公園南路169號

營業時間：6:15～22:00，農曆初3、17日公休

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6.富盛號碗粿：不得不吃的地道老味道

同樣位於國華街永樂市場的富盛號碗粿，是觀光客與當地居民皆喜愛的清爽早點選擇，水米混合比例均勻的碗粿帶有明顯的米香與火燒蝦為最好的組合，裡頭還有香菇、鹹鴨蛋黃、瘦肉，肉燥，再使用些許芥末提味，完美帶出碗粿的精華。

地址：台南市西門路二段333巷8號

營業時間：7:00～17:00，週四公休

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7.鼎泰豐：享受米其林一星級的早餐

傳統的小籠包在中式早餐店是很熱門的選擇，但是有試過以馳名中外的鼎泰豐當早餐那絕對是最頂級的享受！連續多年入選米其林一星級餐廳，每家店都是大排長龍，請別被這人潮嚇壞了！偷偷跟你說，週末早上10:00～11:30，鼎泰豐還有一顆兩公分的特製早點系列喔。

地址：台北市信義路二段194號

營業時間：週一至五10:00～21:00、週六日9:00～21:00，無公休

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8.醇涎坊鍋燒意面-在地人也愛吃的獨門好味

到台南沒有嘗到地道的鍋燒意面，那實在會讓旅途少了一分色彩，一大早就可以聞香的鍋燒意面逐漸成為大家喜愛的早點。與台北的意面有著不同風味，醇涎坊鍋燒意面煮到軟滑的面條與澎湃的炸物餡料讓人好喜愛，在點上一盤切仔滷味，讓早餐時光好飽足。

地址：台南市保安路53號

營業時間：6:00～22:00，依店家公佈店休時間

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摘自：三立《愛玩客》雜誌

作者: blue2003 時間: 2017-11-27 09:32 PM

葉家小卷米粉真的好吃，文章牛肉湯超讚，阿憨咸粥好吃到爆表…其它沒吃過的筆記中，改天一定要去試試

作者: vj51661900vu 時間: 2017-11-27 10:45 PM

文章牛肉湯 & 醇涎坊鍋燒意面這 2 樣
最吸引我, 要找時間去台南嚐嚐.

作者: k16721992 時間: 2017-11-27 10:53 PM

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作者: Heat2012 時間: 2017-11-27 11:03 PM

大部分都吃過，但未必是當作早餐
總之都是美食
其中鼎泰豐不算台南道地的啦

作者: cvb0953 時間: 2017-11-27 11:20 PM

文章牛肉湯
第一次看到牛肉湯的肉燥飯有肉的
在台南吃很多家都只有皮

作者: recalled 時間: 2017-11-30 11:23 AM

台南真的超多地方賣肉燥飯結果上面都是皮乾脆叫"豬皮飯"..根本連肉都沒超油膩!
然後文章牛肉真的太多人每次看到一堆人在排就懶得等了可能要等1個多小時以上
再來阿憨鹹粥我個人是覺得普普拉..沒特別愛吃 !第一次吃就吃到沒處理好的
魚刺差點卡在喉嚨裡面...嚇死了.!
金德春捲真的是蠻推薦的! 銅板價新鮮又好吃!
醇涎坊鍋燒意面這家倒是沒吃過因為習慣跑去民族路巷子那家吃..在赤崁樓旁邊離雙生綠豆沙很近!有空過去品嘗看看..
再來鼎泰豐那就不推了吃過一次就不會想去第二次了
湯包皮乾的要命...難吃炒飯完全沒啥味道..失敗! 重點是又貴三三...排那麼久吃到這種鳥東西!
很想罵個 "淦"
接下來富盛號碗糕個人也是覺得很普通! 但算是銅板小吃也是可以吃看看!
其實很多網路推薦或食尚玩家推廌的難吃有7 8成以上....當然也是有一兩家真的不錯!
電視跟雜誌寫得推薦的都看看就好....

作者: n06 時間: 2017-12-3 06:12 PM

鼎泰豐不是台南美食吧

台南很多早餐跳脫一般早餐給人的印象
和早年的發展有關
值得深入研究喔

作者: wmforever 時間: 2018-1-27 04:43 PM

等等又到了晚餐時間了，謝謝大大分享這麼多美食可以參考，看起來都很好吃都很想品嘗一下~~~

作者: sardpower 時間: 2018-7-28 10:53 PM

劉山東我猶興趣
但地址怎會是台北

作者: alcuna 時間: 2018-8-7 07:58 PM

台南人都很早起吧
不然怎麼吃的下太厲害了

作者: lchbearkimo 時間: 2018-8-7 10:03 PM

太沒口福了,
我只吃過鼎泰豐的小籠包
其他的光看肚子突然覺得餓了

作者: swmp 時間: 2018-8-12 09:23 AM

裡面有兩間台北的是怎樣...
另外個人認為邱家小卷米粉比較好吃葉家的味道比較普通

作者: Daralis 時間: 2018-8-14 03:18 PM

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作者: Joelslash 時間: 2018-8-15 03:18 PM

早餐便膽固醇這麼高了.................

作者: BAZXX 時間: 2018-8-16 09:13 PM

富盛號碗粿真的不怎麼樣耶!!
甚至覺得有點難吃!!

作者: sardpower 時間: 2018-8-16 11:20 PM

都是我愛必吃的除了葉家我覺得太甜

作者: yangtodo 時間: 2018-8-22 01:00 PM

碗稞吃不慣!台北的米加的比較多吧,

作者: ZOE60506 時間: 2018-8-24 06:37 PM

覺得台南人很幸福哈哈
早餐都在比豐盛的

作者: q2614355 時間: 2018-8-27 08:55 PM

台南隨便一家飯桌仔都很好吃喔。

作者: hjoz 時間: 2018-10-4 03:32 PM

8個早餐有2個是台北的，其它的說真的都還不錯(以台南人的口味而言)。

有一點必須說的，必盡是在地小吃以自己的口味來評價它是有問題的，南部的口味普遍偏甜偏油，不喜歡下次就別吃。

再者我常建議朋友2人吃一份，這樣妳可以多吃幾種，遇不喜歡的不吃也不會心疼。

並不是說任何店都沒缺點，很多店的味道其實也都變了，但這只有在地的知道。

作者: murphy_chu 時間: 2018-10-10 03:17 PM

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作者: sophiechou0503 時間: 2018-11-20 04:53 AM

個人很喜歡小卷米粉跟文章牛肉湯~~唯一沒有吃過的是醇涎坊~每次去他們都在公休~~聽説很棒~~但是不曉得是我跟醇涎坊沒緣份還是他們滿常休息~總之要去的時候可能要碰碰運氣喔~我總有一天一定要吃到!!

作者: samsi 時間: 2018-11-21 12:30 PM

劉山東沒吃過，其他大多是觀光客在吃的，台南人滿少在吃的。

作者: mielin 時間: 2019-11-7 01:55 PM

我是台南人,可是我不把這些東西當早餐耶....
醇涎坊鍋燒意麵是每回回台南必吃的
小卷米粉個人偏愛邱家

作者: lcc520913 時間: 2020-1-20 04:32 PM

沒有豬皮和白肉的肉燥飯是不可能好吃的，
富盛號碗糕個人也是覺得很普通，好像不是純米漿SOSO

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