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[創業討論] 有無1人創業餐飲經驗 求助[複製鏈接]

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發表於 2018-1-15 02:51 PM|顯示全部樓層
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過年後3月中打算自己在北市開一間平價義大利麵價格110-200之間
地點在上班族區段
本身經驗也有在上班族區段做過
最忙情況下 中午 晚上各100份餐點(廚房2人)

本來打算找之前外場員工一起(他實力好)
但是因為他現在無法
變成現在只有自己一人
外場無人依靠
廚房可能有親戚可以幫忙pt 或是找工讀

想問說 有人是否像我這樣外場沒人
...
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發表於 2018-1-16 03:32 PM|顯示全部樓層
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外場請人就好, 最好選年紀大的, 如果價格不要給太低. 都會做下去.
而且請認識的, 做錯你也不太好意思指正, 反而請來的. 做錯可以馬上教導.
如果怕, 可以同時請二個. 試用期前挑一個比較認真的,
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發表於 2018-1-17 02:34 PM|顯示全部樓層
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hopy35 發表於 2018-1-16 03:32 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

外場請人就好, 最好選年紀大的, 如果價格不要給太低. 都會做下去.
而且請認識的, 做錯你也不太好意思指正, ...

認識有認識的好
...
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發表於 2018-1-28 02:28 AM|顯示全部樓層
向區公所或是職訓局的訓練中心問看看,勞工局處有些餐飲類的課程,從裡面找人的難易度會比較低一點。
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發表於 2018-2-4 04:53 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
jacklikezp 發表於 2018-1-17 02:34 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

認識有認識的好
外人有外人的好
薪水方面應該不會低於市價

認同,好的同事很難找的...
初期單人創業很容易被人家著脖子阿......
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發表於 2018-2-4 07:04 PM|顯示全部樓層
william0120 發表於 2018-2-4 04:53 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

認同,好的同事很難找的...
初期單人創業很容易被人家著脖子阿...

真的.....我覺得創業 夥伴 員工很重要
好的員工可以讓店家創造更多生意
...
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發表於 2018-2-6 03:02 PM|顯示全部樓層
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我覺得員工要找心態成熟點的,最好是有點歷練的,
然後有獲利的話不要吝嗇分紅給員工,
有一起拚事業的心態是最好不過的。
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發表於 2018-2-17 04:10 PM|顯示全部樓層
就服站問 你一登上去馬上一堆人

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發表於 2018-2-28 10:11 PM|顯示全部樓層
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本帖最後由 p568975 於 2018-2-28 10:16 PM 編輯

以一個過來人 給你一個良心的建議
要碰到錢的 要自己人來(自己或是老婆 爸媽)

不然時間一久 你很容易遇到 帳目對不起來
明明這個月進貨100客的材料 結果只有出餐70份的單

遇到有心的人 在客人多的時候會混水摸魚
故意不開單 結帳時把錢收到自己口袋
剩下30人份的材料錢 就會很神奇地消失
...
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發表於 2018-3-10 05:52 PM|顯示全部樓層
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一個人,也不是說不行,只是有點緩不過來!
我個人建議是,如果現在沒有必須馬上創業的需求,最好還是先把基本的元素都湊齊之後再來考慮(人手的問題),才是比較保險的做法喔~

如同開版大自己所說:『最怕的不是錢,最怕的是「人」』!想必版大要創業也是深思熟慮很久了吧?錢的問題,我也猜想不太是重點!主要是人,人若是不合,諸事不順阿!這比錢的問題還要更加麻煩阿!與其急就章,造成最後一發不可收拾,倒不如先緩一緩,等人手全都找齊之後,再開店做生意,到那時應該也不遲~...
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發表於 2018-3-12 11:51 AM|顯示全部樓層
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找人真的還是找自己人...
開你說的這樣子的小店,
要找自己熟識的人比較妥,
不然你請的人跑了,店人力不足
舊顧客看到這樣,他就不太會再光顧了~
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發表於 2018-10-6 11:47 AM|顯示全部樓層
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講講我朋友一人創業(飲食業)的最難維持的一點

衛生.......

我目前還沒有看過一人創業(飲食業),是可以搞好的
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