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[轉載]食譜 - 迷你牛角可頌[複製鏈接]

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樓主
發表於 2009-10-10 05:39 PM|只看該作者|倒序瀏覽
【材  料】
高筋麵粉 398公克
低筋麵粉 171公克
速溶酵母 15公克
細砂糖 46公克
鹽 9公克
冰水 273㏄
奶粉 23公克
全蛋 57公克
奶油 28公克
裹入油 263公克
裝飾:
三花奶水 少許

【做  法】
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料,全部放入攪拌缸中,用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後,加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀,再加入少許的沙拉油,用慢速拌兩下即可取出。
...
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寶玉bu2 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2009-10-15 10:18 PM|只看該作者
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哇!牛角可頌耶!
雖然很難做  還是應該試試看
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Doris 穎萱

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發表於 2009-10-16 02:06 PM|只看該作者
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寶玉bu2


其實不難做…只是過程比較繁複而已
而且自己做的成就感比較高…
剛烤好的又香又好吃…就會覺得一切麻煩都值得了
~Doris~
May God's love full of you~
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liverpoolman 該用戶已被刪除
4
發表於 2009-10-16 03:43 PM|只看該作者
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發表於 2009-10-16 05:44 PM|只看該作者
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好吃好吃 好想趕快作來吃  都用筆記抄下來啦  感謝大大的分享囉!!




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發表於 2009-10-16 06:09 PM|只看該作者
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可頌麵包真的是非常的迷人耶
我也很喜歡吃說
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發表於 2009-10-17 12:56 AM|只看該作者
好像很好吃的樣子耶!!!
但是好像很難做的感覺.希望可以成功說~~
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k901409 該用戶已被刪除
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發表於 2009-11-25 11:14 PM|只看該作者
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這可頌看起來好好吃.但好花工夫..但我應該會去買較快.烤焙麵包時.前10分鍾不能開爐門.它是靠熱氣膨脹的.不容易喔.我仍感謝版大分享
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發表於 2009-11-27 11:58 AM|只看該作者
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哇!牛角可頌耶!
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kk5520 該用戶已被刪除
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發表於 2010-1-21 12:43 AM|只看該作者
感謝你的分享...我很喜歡
支持你~~加油..嘻嘻
謝謝你..




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snail9527 該用戶已被刪除
11
發表於 2010-1-25 11:10 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
哇!牛角可頌耶!
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裹油類的麵包都很討厭
不好操作><
您真厲害

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柔柔~ 該用戶已被刪除
12
發表於 2010-1-25 11:56 AM|只看該作者
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可是大大的食譜做法是要烘焙器具比較齊全的吧
而且還要可以開上下火的大烤箱
一般在家可能沒辦法做吧

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tiffangrad 該用戶已被刪除
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發表於 2010-2-7 11:01 AM|只看該作者
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發表於 2010-2-7 09:35 PM|只看該作者
恩...看了製作手法以後 的確很麻煩
不過年假也無聊 決定明天行動
最怕就是這種可頌麵包 吃的時候會掉削削...
家裡才剛大掃除完ˊˋ會被罵..
謝謝大大分享 我相信你的可頌...哈哈
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huee0824 該用戶已被刪除
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發表於 2010-3-5 11:34 AM|只看該作者
看起來好好吃ㄛ>ˇ<  有空真的可以來做做看
不過好多程序的感覺^^




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